6 fette di tonno fresco,
500gr. di pomodoro maturo,
35 gr. di capperi,
un trito di prezzemolo,
olive bianche,
olio d’oliva,
sale,
pepe
Lavare il pesce e metterlo a scolare; intanto si fa soffriggere insieme aglio e cipolla tritati, si aggiunge il pomodoro a
pezzetti, delle olive nere e i capperi. Quando tutto è ben rosolato, si aggiunge il pesce e lo si fa ben insaporire. Si aggiungono
un po’ d’acqua, se necessario, sale e pepe.
Appena cotto, servire.